運営会社の尾鷲物産さんには足を向けて眠れません。
こんにちは、すずきです。
まずは「おとと」を紹介しよう
ちょこちょこ記事で言及した事はあったかと思いますが、今一度「おわせお魚いちば おとと」を紹介します。
おととは尾鷲市の誇る水産会社・尾鷲物産㈱が運営する施設で、尾鷲の新鮮な海の幸をはじめ、各種特産品や土産物を購入できます。
国道42号線沿いの尾鷲の中心市街地にあり、平日は地元客、休日は買物・観光客でいつも賑わいます。
このおとと、水産会社直営というだけあって、当日水揚げの新鮮な魚がお値打ち価格で買えるんですよ。
写真はカマス、トビウオ、ハマチ等々ですが、どれもかなりのお買い得。
東京でこれを一匹買ったら（そもそもスーパーとかには流通しない？）、倍は下らないと思います。
その他にも、尾鷲物産はマグロ船も持っているので、ドカンと大量にマグロが置いてあったりもしますよ。
もちろん切身も刺身もあるよ
で、この鮮魚類やら特産品やら色々と置いてあるのですが、実は食堂も併設されています。
ここではもちろん、尾鷲のどうまい魚を使った各種メニューが食べられます。
どうですか、このひたすらの魚推し！そしてこの値段。
東京でもこれくらいの値段で食べられる海鮮丼チェーン店はありますが、やはりネタの質と鮮度が違う。
向こうも美味い事は美味いのですが、新鮮な良いネタを使っているとは感じられません。
ですが、こっちは新鮮な上、「刺身を出すタイミング」を良く心得ていて、ネタの味がしっかり生きているのです。
さらにそれだけじゃなく、大衆食堂的に好きなおかずをチョイスして食べられるシステムも。
もちろん、刺身や煮魚の小鉢もありますし、さんま寿司、めはり寿司など尾鷲周辺の郷土料理も頂くことができます。
刺身小鉢など
揚げ物とかもあるよ
今日のお昼は、ゴージャス海鮮丼！
さて、そんな魚まみれのおととで、今日は昼ごはん。
食堂のメニューには、その日揚がった魚を使った日替わり海鮮丼「地魚どんぶり」(850円)があるのですが…
今日のラインナップが凄すぎました。
分かる人には分かりますが、使われているネタが全部高級魚！！
タイ（多分マダイ）・クロムツ・ガシ（カサゴ or ユメカサゴ）・アカムツ（のどぐろ）。
どれもこれも、値の張る白身魚ばかり。東京でこんなん食ったら倍以上するで！
尾鷲はマダイの養殖が盛んで、尾鷲物産はマダイの養殖も扱っている会社なので、それが安く提供できる秘訣でしょう。
また、クロムツ・ガシ・のどぐろは、海底付近に生息する根魚。
尾鷲は定置網漁も盛んなので、底引きでそういった根魚や深海魚はガンガン獲れるのです。
のどぐろと言えば石川県・能登が有名ですが、尾鷲も意外と獲れて、あまり大きくないサイズなら一匹300円程度で買えてしまうんですよ。
僕は一応全ての魚を食べた経験はありますが、どれもこれも美味いんですよねー。
マダイが美味いのは言わずもがな、他の三匹も、白身魚らしい淡白な味わいながら、ほどよく脂が乗って、ほんのり甘くてたまらんのです。
さすがに能登のような日本海側より脂の乗りは落ちますが、そのぶん飽きずに食べることができますね。
…で、この魚種を見たらもうね、
「丼！頼まずにはいられないッ！」
お会計して2分くらいですぐ出てきました。いやー、宴じゃ！宴じゃ！
丼に乗ってる魚一つひとつを説明してくれるとかは別に無いので、タイ以外の魚がどれがどれかがいまいち分かりませんが…
大葉から時計周りに、タイ・クロムツ・ガシ・のどぐろ という形だと思います。
いやー、贅沢この上ない丼が、850円でこんな気軽に味わえるなんて…
多分ガシ（カサゴ）。身が厚くてプリプリ！甘い！
多分クロムツ。ねっとり柔らかくて甘い！
多分アカムツ（のどぐろ）。これもねっとり柔らかくて甘い。ベネ（良いッ）
マダイ。柔らかくて甘くて、タイが一番美味いタイミングを熟知した味
本当、さすが水産会社というだけあって、ネタが新鮮というだけじゃなく、魚がうまいタイミングを良く分かっておられる。
そうそう、タイとかって獲ってすぐ捌いて食べても、死後硬直でコリコリしてるだけで旨味もなく、スカスカな味でまずいんですよ。白身魚は大体そう。
でも、捌いてから１日とか冷蔵庫で入れると、身が柔らかくなってアミノ酸も出て、うまーい刺身が食えるのです。
もう、この丼は全部そうですよ！新鮮さにあぐらをかかない、プロの刺身提供タイミング。
うまいと評判の高級魚を丁度良い具合で出してこられて、美味くない訳がないじゃないですか！！
で、ここに付いているレモン…と思ったら、これ甘夏みたいな柑橘だ！甘くてそのまま食える！
酸味は控え目でまあまあ甘い。いくら尾鷲は柑橘が名産と言っても、こんな甘いものを刺身に掛けるのか…？
徳島のすだちを掛けた刺身はうまかったけど、こんな甘いの、果たしてうまいのかなあ。
うまきってく！！
いやー、甘さが絶妙な感じで、魚の味をこれがもう引き立ててくれるんですよ。
魚の純粋な甘みを前面に出してくれるような感じで、何というか、後味の甘みがフワッと出てくるんですよね。
うーん、こんな使い方もあるなんて…恐れ入ります。
おととで尾鷲のどうまい魚、食べてけい！
という訳で、大満足のランチでした。コスパ異常。
食後にはデザート小鉢もあるし、物販コーナーでは土産用のお菓子やら何やら色々扱っているので、スイーツで〆たい方でもＯＫ。
魚が好きな人や、尾鷲に遊びに来た人は、ぜひおととでランチを食べていってください。
ちなみにディナーはやっていないので、悪しからず。
尾鷲の夜は、居酒屋ハシゴがスタンダードですぜ！！
じゃあの。
